Mariscos – Página 4 – Recetario Cocina

Chipirones en salsa verde

13 diciembre, 2018 by admin

Receta de Chipirones en salsa verde Ingredientes: 1 Kilo de chipirones 4 Dientes de ajo Perejil fresco el zumo de un limón Aceite de oliva Sal 1 Vaso de vino blanco Preparación: En una sarten o en una plancha ponemos los chipirones limpios con un poco de aceite y los doramos por todos lados. Mientras en […]

Calamares Encebollados

2 diciembre, 20182 diciembre, 2018 by admin

Receta de Calamares Encebollados Ingredientes: 1 kg de calamares 1 Cebolla grande 3 Dientes de ajo Un chorro de aceite de oliva 1 Copa de brandy Sal y pimienta 1 Hoja de laurel Preparación: En una cazuela doramos la cebolla y el ajo picados a fuego lento con la hoja de laurel. La cebolla debe […]

Crema de Marisco

2 diciembre, 201816 junio, 2020 by admin

Receta de Crema de Marisco Ingredientes: 700 gr de mariscos 4 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra 4 Dientes de ajo y una hoja de laurel «opcional» 2 Cebollas rojas y 2 tomates rallados 2 Puerros 3 Zanahorias grandes. 1 Copa de brandy 1 Vaso de vino 100 ml de nata liquida o leche evaporada […]

Suquet de pescado y marisco

30 noviembre, 2016 by admin

Receta de Suquet de pescado y marisco Ingredientes 700 gr de pescado, como rape, dorada o similares 100 gr de almejas, puede ser chirlas 1 Puerro 1 Tomates maduros 1 Cebolla 3 Patatas Aceite de oliva Sal, perejil, pimienta Para la picada 20 gr de almendras 1 Rebanadas de pan 2 Dientes de ajo Aceite de oliva […]

Ostiones o Crassostrea al limón y gratinados

13 octubre, 201623 mayo, 2020 by admin

Receta de Ostiones o Crassostrea al limón y gratinados Si vemos los vídeos podemos ver que para preparar ostiones al limón, solo hay que abrir, poner el zumo de limón, toque de sal y comer, eso sí, que los ostiones sean frescos. Pero parece ser que no todo el mundo es capaz de comerlos así […]