Pan y bolleria – Página 7 – Recetario Cocina

Chuchos, Xuxos

25 enero, 201130 julio, 2019 by admin

Receta de Chuchos, Xuxos Ingredientes: 300 gr. Harina. 100 gr. Mantequilla. 2 Huevos. ½ Taza de leche. 20 gr. Levadura prensada. 30 gr. de Azúcar. Raspadura de limón. 1 Pizca de sal. Preparación: Desleír la levadura en la leche templada, mezclar con 100 gr de harina y dejar reposar en un lugar templado hasta que […]

Pan Tumaca

23 diciembre, 201025 agosto, 2013 by admin

La Generalitat obliga a los hoteles a servir de desayuno «pan tumaca» para tener la categoría cuatro estrellas Pan con tomate y otros productos catalanes. Este será el desayuno que tendrán que ofrecer los hoteles de 4 estrellas o más que están en Cataluña y que quieren mantener su categoría. Esta iniciativa es una de […]

Mini Preñados

22 octubre, 20103 febrero, 2019 by admin

Ingredientes: 330gr. De Harina. 60 gr. de Mantequilla. 30 gr. de Azúcar. 2 Huevo, uno para untar los preñados antes de meter en el horno. 4 Salchichas. 15 gr. de Levadura de panaderos. 80 ml. De agua. 1 Chorro de vino blanco. Preparación: Para la masa, poner todos los ingredientes menos el huevo en un […]

Profiteroles

8 septiembre, 201031 enero, 2019 by admin

Receta de Profiteroles Ingredientes: Agua: 125 mililitros. Leche: 125 mililitros. Mantequilla: 100 gramos. Sal: 1 pellizco. Harina: 150 gamos. Huevos: 3 unidades. Azúcar: 1 cucharadita. Azúcar glasé: 50 gramo. Preparación: Se pone el agua, la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar en una cacerola y se lleva al fuego mientras se remueve para que […]

Churros caseros

1 septiembre, 201023 enero, 2019 by admin

Receta de Churros caseros Ingredientes: 1/2 kg Harina 3/4 litro Agua Una pizca sal Aceite para freír si puede ser de oliva Azúcar para espolvorear una vez fritos y escurridos los churros. Preparación: Calentar el agua en una cazuela y llevarla a ebullición, con la pizca de sal. Tamizar la harina para evitar grumos. Cuando el […]