Sopas – Página 8 – Recetario Cocina

Sopa de Almejas

9 abril, 201114 septiembre, 2024 by admin

Sopa de Almejas Receta de Sopa de Almejas Ingredientes: 350 gr de Almejas. 2 Tomates. 5 Tazas de caldo de pollo 1 Cucharada de cebollino picado. 3 Cucharadas de aceite de oliva. Pimienta blanca a gusto. Sal. 1 Cucharada colmada de harina de maíz, diluida en 2 cucharadas de agua Sésamo a gusto. Hay quienes […]

Ajoblanco Extremeño

23 diciembre, 201011 febrero, 2019 by admin

Receta de Ajoblanco Extremeño Este plato pudo haber tenido su origen en la cocina del Al-Ándalus, debido a que la almendra es la protagonista de este plato. Se disputan Granada y Málaga la invención del ajoblanco, pero de lo que nadie duda es del origen humilde del plato. El Ajoblanco es una sopa fría muy […]

Sopa de Tomate y Pan Regadas

23 diciembre, 201021 octubre, 2016 by admin

Ingredientes. Para 4 Personas: 500 gr. de Tomates 1 Pimiento verde 4 Dientes de Ajos 1 Cebolla mediana 100 gr. de Pan de día 5 Cucharadas de Aceita de oliva Sal Orégano Opcional un Huevo por persona. Preparación: Pelar la cebolla y los ajos y picarlos (reservar 1 ajo). Escaldar los tomates 2-3 minutos en […]

Consomé

16 septiembre, 201018 septiembre, 2011 by admin

Ingredientes. Para hacer varios litros. 1 tomate grueso. 1 atadillo de hierbas para el caldo. 2 bandeja de verduras para el caldo. 500 grs de jarrete de buey. 500 grs de jarrete de ternera. 4 huesos para caldo. 1/2 gallina. unos clavos. 1 puerro. 2 Zanahorias. Si solo quiere hacer un poco para casa puede […]

Crema de Champiñones

11 septiembre, 201030 enero, 2019 by admin

Receta de Crema de Champiñones Para 4 personas: 250 gr. de champiñones. 1 Cebolla. 1 Cucharada grande de mantequilla. 2 Cucharadas de harina. 1 Pastilla de caldo de pollo (Avecrem) si es posible. 100 ml. Nata líquida. 2 Cucharadas de aceite de oliva. Sal. Pimienta. Preparación: Lavar los champiñones y trocearlos. En una cacerola ponemos 1 […]