Receta de Rosquillas de Semana Santa
Ingredientes:
3 Huevos grandes
8 ml Aceite, si puede ser de oliva
100 ml Leche
80 gr Azúcar
60 ml Anís dulce (Lo podemos sustituir por zumo de Naranja o de limón)
Piel de una naranja
La ralladura de la piel de una naranja o de limón
500 gr de harina de trigo común
20 gr de levadura o Polvo de hornear
Abundante Aceite para freír
Preparación:
En un recipiente adecuado ponemos todos los ingrediente, primero los huevos con el azúcar y los batimos muy bien, y seguido el resto de ingredientes, amasamos y dejamos reposar unos 40 minutos. Hacemos las rosquillas y ponemos el aceite de freír con la cascara de naranja, que retiraremos y vamos poniendo las rosquillas, se fríen por ambos lados y las rebozamos en azúcar. Hago una parte solo con azúcar y otra le mezclo un toque de canela molida. De cualquiera de las maneras están deliciosas.
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