Receta de Tortilla de bacalao
Ingredientes:
350 gr de bacalao desalado
5 Huevos
1 Pimiento verde
1 Cebolla
Aceite de oliva
Perejil picado
Sal y pimienta negra molida (Opcional)
Hay quienes gustan añadir un par de patatas
Preparación:
En una sartén ponemos un par de cucharadas de aceite y freímos la cebolla picada unos minutos y añadimos el diente de ajo, si hemos decidido poner, seguido el pimiento cortado y una vez bien pochado lo depositaremos en los huevos que previamente hemos batido. Si hemos decidido poner patatas, tendremos que freírlas o incluso cocer y las mezclamos todo y lo pondremos en una sartén con una cucharada de aceite, que a fuego bajo tendremos unos minutos y le daremos vuelta.
Se supone que hablamos de una tortilla Vasca que no lleva ajo ni patatas, pero en las casa hay veces que tenemos que inventarnos para llegar a todos. Te traigo estos vídeos fantásticos para que veas posibilidades.
