Receta de Salsa blanca o bechamel para mariscos y pescados
Ingredientes
75 gr mantequilla
60 gr harina 000
½ litro leche
Toque de sal, pimienta molida y nuez moscada
Preparación
En un recipiente adecuado derretimos la manteca a fuego lento y agregamos la harina, cocinamos unos minutos, revolviendo todo el tiempo
En otro recipiente adecuado ponemos a calentar la leche y la añadimos a la mantequilla y harina
Al retirar del fuego condimentamos con la sal, la pimienta y la nuez moscada.
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