paella valenciana – Recetario Cocina

Paella de pescado y mariscos

24 agosto, 20134 diciembre, 2023 by admin

Receta de Paella de pescado y mariscos Ingredientes para 6 personas: Una patas de cangrejo. Algunos trozos de rape, o otro pescado similar. 6 Cigalas. 250 gr de Gambas. 1 Sepia. 500gr de Mejillones. 100 gr de Almejas.1 hígado de pollo. Medio pimiento rojo. 1 Pimiento verde pequeño. 1 Tomate maduro. Perejil. 2 o 3 […]

Paella de mariscos

23 agosto, 201329 diciembre, 2023 by admin

Ingredientes para 6 personas: 250 gr de Gambas. 6 Cigalas. 1 Sepia. 500gr de Mejillones. 100 gr de Almejas. Medio pimiento rojo. 1 Pimiento verde pequeño. 1 Tomate maduro. Perejil. 2 o 3 Dientes de ajo. Sal. Unas hebras de azafrán o colorante para paellas, mejor ambas cosas. 500 gr de Arroz redondo bomba. Caldo […]

Paella mixta ciega

26 marzo, 201015 diciembre, 2018 by admin

Receta de Paella mixta ciega INGREDIENTES: Para 4 personas……. 500 gramos de arroz. Caldo de pescado ( Puede ser concentrado). 1 Pechuga de pollo sin hueso. 500 gramos de magro de cerdo. 1 Sepia. 2 Calamares. 20 Mejillones sin conchas. 100 gramos de gambas peladas. 1/2 Pimiento rojo. 1 Pimiento verde. 1 Tomate maduro. 4 Dientes […]