Tus Recetas de Cocina siempre a mano…
Da igual que los caracoles proceden de granjas o de recogidas silvestres, en cualquier caso debemos tener cuidado con las intoxicaciones que se pueden producir por las plantas que haya consumido y que el cuerpo humano no tolera muy bien. Para evitar los problemas con la salud debemos someter a los caracoles a un lento […]
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Ingrerdientes: Pulpo según tamaño. Aceite de oliva. 3 Patatas de cocer. Sal gruesa. Pimentón al gusto. 1 Cebolla. Pimienta negra en grano. Coción y Preparación: Si se compra el pulpo fresco, es aconsejable congelarlo durante al menos entre 2 y 3 días, ya que con esto se consigue que la carne quede más compacta a […]
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Receta de Espagueti Carbonara Ingredientes: 1/2 Kg. Espaguetis. 1 Cebolla. Si puede ser Chalota. 200 gr. bacon 150 gr. queso rallado. 20 dl. de Nata liquida. 2 Cucharadas de aceite. 2 Yemas de huevos. Sal. Pimienta. Preparación: Poner a cocer los espaguetis 8 minutos, que no se pasen, y escurrir bien. Freír la cebolla picada en […]
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Receta de Arroz con Almejas INGREDIENTES: Para 4 personas. 150 gramos de almejas, (si es posible chirlas) 400 gramos de arroz. Caldo de pescado, (opcional concentrado). 1 Hoja de laurel pequeña. 5 cucharadas de vino blanco. Un trozo de pimiento rojo. Un trozo de pimiento verde italiano. 1 Tomate maduro. 3 Dientes de ajos. 4 Cucharadas […]
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Receta de Tortilla de Calabaza Ingredientes: 500 gramos de calabaza. 500 gramos de patatas. 1 cebolla. 1 diente de ajo. Aceite de oliva. 7 huevos. 1 cucharadas de perejil picado. Sal. Preparación: Quitar la piel de la calabaza y las patatas, cortar. Pelar y picar la cebolla y el ajo; rehogarlos en una sarten con un […]
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