receta de Tomate frito de la abuela
Todos tenemos recuerdos de familiares que cocinaban platos que siempre recordamos, y tengo varios y uno de ellos es el simple pero delicioso tomate frito que cocinaba la abuela. Normalmente lo hacia con tomates natural, pero no siempre lo había y en esos casos lo hacia como yo lo estoy haciendo ahora, con tomate triturado de lata. Te aseguro que esta también delicioso.
Ingredientes:
Una lata de un kilo de tomates, dos dientes de ajo, una cebolla, un pimiento rojo y si puedes uno verde italiano, un chorro de aceite de oliva, sal y una cucharada de azúcar.
Preparación:
En una sartén ponemos el aceite, cortamos en pequeños trocitos el ajo, la cebolla y rehogamos unos minutos, seguido el o los pimientos, sofreímos con un poco de sal, añadimos el tomate triturado, ponemos el azúcar y freímos a fuego lento, sin prisa, como lo hacia la abuela.
Una vez tienes la salsa hecha cada uno decide como tomarla, yo hoy he decidido tomarla así.
