Crema de calabacin

Receta de Crema de calabacin

INGREDIENTES:

Para 4 personas

• 1 kilo de calabacin.
• 1 Cebolla pequeña.
• 1 Patata.
• 3 Cucharadas de aceite.
• 1 Pastilla de caldo de pollo o verduras.
• Nata liquida a gusto.
• Sal.
• Agua.

ELABORACION:

1. Se pone el aceite a calentar y se sofríe la cebolla.
2. Se añade la patata pelada y cortada a trozos pequeños.
3. Seguido se añade los calabacines cortados a trozos.
4. Un poco de sal.
5. cubrir de agua y poner la pastilla de caldo
6. Cocer 15 minutos.
7. Triturar con una batidora y llevar a ebullición unos minutos sin dejar de remover.

Servir y añadir dos cucharadas de nata liquida por encima.

SUGERENCIAS

Queso fresco en daditos.

Unos picatostes.

Gambas peladas previamente cocidas.