Garbanzos a lo pobre que gustan a ricos y clase media
Ingredientes:
400 gr de garbanzos
1 Calabacín, que también puede ser acelgas, patatas, zanahorias o espinacas y si puedes todo ello
1 Pimiento rojo y pimentón, si pude ser de La Vera
1 Pimiento verde
1 Cebolla,3 dientes de ajo, dos hojas de laurel y toque de pimienta
1 Tomate grande
200 ml de salsa de tomate casero
3 Cucharadas de aceite de oliva y sal a gusto. Hay quienes gustan poner una pastilla de caldo.
Preparación:
En una cazuela vamos a pochar primero la cebolla, el ajo, los pimientos y el calabacín y a continuación añadimos el tomate troceado para que se cocinen todos los ingredientes juntos a fuego medio, ponemos el laurel y el pimentón .
Lavamos los garbanzos y los añadimos al sofrito, dejamos que se cocinen con el resto de ingredientes, añadir el agua y las verduras que hemos decidido. Dejamos cocer hasta que estén tiernos, dejando el tiempo que cada olla nos pida.
Veo que algunos de los llamados Garbanzos a lo pobre, no son tan pobre, pero eso si, deliciosos y ricos en salud y buen gusto, es por lo que ten traigo estos vídeos geniales que vi en la red.