Tus Recetas de Cocina siempre a mano…
Recetas de carne
Receta de caldereta de cordero Ingredientes para 4 personas: 1,5 kg. de cordero. 200 g. del hígado del animal. 200 g. de cebolla. 5 dientes de ajo. 1 pimiento rojo. 1 cucharada de pimentón dulce, si puede ser de la Vera. 1/2 l. de vino blanco. 6 cucharadas soperas de aceite de oliva. 2 hoja de […]
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Ingredientes para 6 personas: 3 Solomillos. Bacon en laminas para degollar o rodear, y en tacos pequeños para la salsa final. Mezcla de pimientas molidas. Sal. Aceite de oliva. 1 Vaso de vino blanco. 1 Copa de brandy o coñac. 1 pastilla de caldo concentrado de pollo. Preparación: Cortamos en rodajas los solomillos. Degollamos o […]
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Antes de comenzar con los ingredientes y la elaboración quiero aconsejarte que al cocer la pechuga de pollo, en este caso con la carcasa, aproveches para hacer una rica sopa con el caldo al que le pondrías cebolla, pimiento rojo y verde, y un hueso pequeño salado. Lo que podría ser un primer plato y […]
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Ingredientes: 2 Sesadas de cordero. 6 Criadillas de cordero. 2 Patatas grandes. 1 Pimiento morrón 50 gr de Guisantes cocidos. 50 gr de Chorizo. 50 gr de Jamón serrano 8 Huevos Aceite de oliva Sal, al gusto Preparación: Limpiar los sesos y las criadillas con agua abundante y quitarles los restos de sangre y las […]
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Hamburguesas caseras Ingredientes: 700 gr de Carne de ternera. 300 gr de Magro de Cerdo. 1 Cebolla. 3 Dientes de Ajo. Perejil. 1 Huevo. 2 Cucharadas de Vino blanco. Pimienta negra molida. 1 Taza de Pan ralladoSal. Preparación: En un bol ponemos la carne picada y le vamos poniendo los ingredientes, la sal, pimienta, el […]
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