Carne – Página 15 – Recetario Cocina

Empanada de Cordero

24 diciembre, 201029 julio, 2019 by admin

Receta de Empanada de Cordero Para la Masa. 150 gr. de Harina de maíz 50 gr. de harina de trigo tamizada 10 gr. de levadura de panadería prensada 100 gr. de manteca de cerdo 1 cucharadita de sal 1,25 l de agua Para el relleno: 2 cebollas picadas 5 cucharadas de aceite vegetal 500 gr […]

Pavo Relleno

23 diciembre, 201016 diciembre, 2023 by admin

Receta de Pavo Relleno Ingredientes. Para 4 Personas: 1 Muslo de pavo deshuesado. 100 gramos de espinacas. 25 gramos de queso que sea de su agrado, el azul va muy bien. 100 gr. de piñones. 50 gr. de pasas. 1 Cebolla. 1 Vaso de vino blanco. 4 Cucharadas de aceite. Sal. Pimienta. Preparación: Debe pedir […]

Codornices Escabechadas

16 julio, 20107 enero, 2019 by admin

Receta de Codornices Escabechadas Ingredientes: 4 Codornices. 2 Zanahorias. 2 Cebolletas. 2 Puerros. 2 Dientes de ajo. Vinagre. Aceite. Pimienta negra entera y molida. Rama de tomillo. 1 Hoja de Laurel. Sal. Preparación: Primero limpiamos y salpimentamos las codornices. Las freímos en aceite hasta verlas doradas. En el mismo aceite de freír las codornices, añadimos la […]

Pollo en Pepitoria estilo Wen

12 julio, 20108 abril, 2024 by admin

Receta de Pollo en Pepitoria INGREDIENTES: 1 pollo grande troceado. 4 cucharadas de aceite de oliva. 80 gr de almendras. 6 dientes de ajo. 1 vaso de vino blanco. 3 huevos duros. 1 pastillas de Avecrem (caldo concentrado de pollo). Azafrán o colorante. 1 cucharadita de perejil picado. Un poco de pimienta. Sal. PREPARACIÓN: Salpimentar el […]

Lomo Relleno

17 junio, 201013 enero, 2019 by admin

Receta de Lomo Relleno Ingredientes: Para 4 Personas: 1.205 gr. de cinta de Lomo. 1 Berenjena. 1 Pimiento rojo. 1 Pimiento verde. 2 Huevos hervidos. 4 Lonchas de bacon. 3 Cucharadas de aceite de oliva. 1 Vaso de vino o una copa de brandy. Opcional, unas aceitunas sin huesos. Pimienta negra molida. Sal. Preparación: Abrimos en […]