Cocina extremeña – Página 10

Caldereta de cabrito

28 agosto, 2020 by admin

Receta de Caldereta de cabrito Ingredientes: 1500 gr de cabrito lechal 1 Trozo de hígado del animal 2 Cebolla 3 Dientes de ajo 1 Pimiento rojo asado Pimentón dulce de La Vera Tomillo Laurel 1 Vaso generoso de vino blanco 400 ml de caldo Aceite de Oliva Sal Preparación: Trocear el cabrito y salpimentar. Asamos […]

Empanadillas de boloñesa

15 abril, 201615 abril, 2025 by admin

Empanadillas de boloñesa Ingredientes Tenemos salsa boloñesa que nos sobro de ayer que hicimos espaguetis con boloñesa, que si quieres ver la receta, aquí de dejo el enlace Salsa Boloñesa Tenemos las obleas y aceite para freír. Harina para rociar por la mesa de trabajo. Preparación En el mostrador ponemos rociada la harina y vamos […]

Almendras garrapiñadas

5 agosto, 201311 octubre, 2024 by admin

Almendras garrapiñadas, almendras confitadas La elaboración de las Almendras garrapiñadas es de lo mas sencillo, eso sí, hay que estar en ello para que no se nos queme el azúcar. Los ingredientes son solamente tres y en las misma cantidades. Cogemos una vasija con las almendras que queramos hacer y ponemos la misma cantidad de […]

Ensalada rusa

3 julio, 201312 octubre, 2024 by admin

Ensaladilla rusa Como su nombre lo indica, la ensalada rusa es un plato típico de Rusia. También, se conoce como la Ensalada Olivier o ensaladilla rusa. Ingredientes: Para 4 personas: 2 patata 450 g 2 zanahorias 2 huevo 10 aceitunas sin huesos o rellenas, mejor si son con pimientos. 1 cucharada o 2 de guisantes […]

Guiso de Caracoles

3 abril, 201216 septiembre, 2024 by admin

Caracoles guisados Da igual que los caracoles proceden de granjas o de recogidas silvestres, en cualquier caso debemos tener cuidado con las intoxicaciones que se pueden producir por las plantas que haya consumido y que el cuerpo humano no tolera muy bien. Para evitar los problemas con la salud debemos someter a los caracoles a […]