Cocina extremeña – Página 11

Ensalada Pipirrana o Pimpirrana

23 junio, 201111 septiembre, 2024 by admin

Ensalada Pipirrana o Pimpirrana Esta ensalada se consume principalmente en las provincias españolas de Jaén y Murcia, y en el sur de Ciudad Real, en Valdepeñas, existiendo en cada provincia y comarcas variaciones en su preparación y composición. La pipirrana o pimpirrana es una ensalada cuyos ingredientes básicos son cebolla, tomate, pimiento verde y pepino. […]

Bizcocho de Zanahoria

16 marzo, 201111 septiembre, 2024 by admin

Bizcocho de Zanahoria, receta Ingredientes: 5 Huevos. 180 gr de Azúcar. 200 gr de Harina de Almendra. 80 gr de Harina normal. 180 gr de Zanahorias. La ralladura de un limón. Preparación: Lo podemos hacer con un molde con base de papel para horno o con un molde normal que engrasamos y espolvoreamos con un […]

Tarta por San Valentín

26 febrero, 201114 febrero, 2025 by admin

Tarta Especial por San Valentín Ingredientes. Para el Bizcocho: 160 gr. de Chocolate de cobertura. 120 gr. de Harina. 150 gr. de Azúcar. 100 gr. de Mantequilla. 4 Huevos. 1 sobre de Levadura. Para el Almíbar: 100 gr. de Azúcar. 1 Vaso de Agua. 1 Vasito de Ron. Para la Cobertura: 150 gr. de Chocolate de […]

Cachuela, Caldillo Extremeño

4 junio, 201020 julio, 2024 by admin

Cachuela, Caldillo Extremeño, receta Ingredientes: 1/2 Kg de manteca blanca de cerdo ibérico. 1/4 Kg hígado de cerdo bien fresco, cortado a trocitos. 5 dientes de ajo pelados. 1/2 cucharadita de pimienta negra molida. 1/2 cucharadita de cominos molidos. 1/4 cucharadita de sal fina. 2 cucharaditas de Pimentón de la Vera dulce. Preparación: Ponemos en […]