Cocina mediterránea – Página 30

Espaguetis con Salsa Pesto

7 julio, 201914 agosto, 2020 by admin

Receta de Espaguetis con Salsa Pesto Ingredientes: 450 gr de espaguetis 100 gr de hojas de albahaca sin el tallo, que es amargo 200 gr de queso parmesano 2 dientes de ajo 100 gr de piñones 150 ml de aceite de oliva Sal Preparación: Cocemos los espagueti con un poco de sal en una cazuela […]

Toro de lidia estofado

7 julio, 201926 julio, 2019 by admin

Receta de Toro de lidia estofado Ingredientes: 800 gr de carne de toro 5 Patatas 1 Cebolla 3 Dientes de ajo 2 Zanahoria 1 Hoja de laurel Medio palo de canela 500 ml de vino tinto 600 ml de caldo de carne o agua 5 Cucharadas de vinagre de de Jerez Harina para rebozar los trozos […]

Arroz con bogavante

7 julio, 201917 noviembre, 2023 by admin

Receta de Arroz con bogavante Ingredientes: 1 Bogavante grande 400 gr de Arroz bomba 3 Diente de ajo 1 Cebolla grande 1 Pimiento rojo 2 Tomate maduros 3 Cucharadas de Aceite de oliva virgen 1 Cucharada pequeña de Pimentón de La Vera Azafrán en hebras, al gusto Caldo de pescado o fumet Preparación: Abrimos el bogavante […]

Cazuela de fideos con caballa

5 julio, 2019 by admin

Receta de Cazuela de fideos con caballa Ingredientes: 2 Caballas 1 Zanahorias 1 Rama de apio 1 Puerro 300 gr de fideos 1 Cebollas 2 dientes de ajo 1 Pimientos verdes 1 Tomate maduro 1 Hoja de laurel aceite de oliva y sal y pimienta Preparación: Preparamos un caldo de con el apio, la zanahoria […]

Puchero Andaluz

4 julio, 201917 octubre, 2023 by admin

Receta de Puchero Andaluz Ingredientes: 500 gr de garbanzos 2 Zanahorias 2 Patatas 3 Ramas de apio 1 Nabos 1/2 Pollo 1/4 de carne de ternera 1 Hueso de espinazo salado 400 gr de costilla 200 gr de panceta 1 taco de jamón 1 Hueso blanco salado 1 Puerro Preparación: El día anterior ponemos los […]