Cocina mediterránea – Página 42

Puchero Gallego

16 enero, 201120 febrero, 2019 by admin

Ingredientes. Para 6 Personas: 750 gr. de Garbanzos. 1/2 kg Jarrete de ternera. Algún hueso de vaca. Hueso de espinazo de cerdo. 1/2 Gallina. 200 gr de Tocino fresco. 200 gr. de Carne de papada de cerdo. Sal. 2 Pencas de Apio. 1 Puerros. 2 Pencas de Cardo. Acelgas. 100 gr. de fideos finos si […]

Pulpo a la Murciana, Pulpo al Horno

16 enero, 20112 septiembre, 2024 by admin

Pulpo al Horno, Pulpo a la Murciana Ingredientes: 1 pulpo. Es conveniente congelar el pulpo para que salga bien. Tras descongelarlo, limpiar bien. Cerveza Vino blanco Hoja de Laurel Sal Pimienta negra Para asar el pulpo a la cerveza: Se pone el pulpo en una rustidera con la hoja de laurel un poco de sal […]

Gazpacho Manchego

15 enero, 201129 julio, 2019 by admin

Receta de Gazpacho Manchego Como vamos a poder ver el Gazpacho Manchego no tiene nada que ver con el extremeño o el andaluz, mientras el extremeño es una sopa fría, el manchego es un plato fuerte y caliente. El Gazpacho Manchego se puede hacer con diferentes carnes, en este caso lo haremos con: Ingredientes. Para […]

Empanada de Cordero

24 diciembre, 201029 julio, 2019 by admin

Receta de Empanada de Cordero Para la Masa. 150 gr. de Harina de maíz 50 gr. de harina de trigo tamizada 10 gr. de levadura de panadería prensada 100 gr. de manteca de cerdo 1 cucharadita de sal 1,25 l de agua Para el relleno: 2 cebollas picadas 5 cucharadas de aceite vegetal 500 gr […]

Tarta de fresas

23 diciembre, 201030 agosto, 2024 by admin

Tarta de fresas, preparación Porción de masa quebrada……… (la puede encontrar fácil en los comercios congelada)………. Si es fresca mejor…….. (ver receta de masa quebrada) 1/4 L. de leche. 1/4 L. de nata liquida. 200 gramos de chocolate negro. 1 Sobre de cuajada. 125 gramos de azúcar. 500 gramos de fresas frescas. 2 Cucharadas de […]