Cremas y sopas – Página 3 – Recetario Cocina

Sopa de ajo con almejas

21 mayo, 2019 by admin

Receta de Sopa de ajo con almejas Ingredientes: 3 Cucharadas de aceite de oliva 2 Cebollas grande 250 gr de apio 4 Dientes de ajo Pan de días Toque de pimentón dulce 1 litros de caldo de pescado o agua y pastillas de caldo 300 gr de almejas Rama de perejil Sal y pimienta Preparación: Abrimos […]

Crema chantilly casera

18 mayo, 201918 mayo, 2019 by admin

Receta de Crema chantilly casera Ingredientes: 1 Litro de nata para montar, que ha de tener como mínimo 35% de materia grasa 200 gramos de azúcar 1 cucharadita de vainilla o de cualquier otro aromatizante, incluso ninguno si así lo deseas Preparación: Ponemos la nata en un bol, y este bol dentro de otro más grande […]

Sopa de picadillo

11 enero, 2019 by admin

Receta de Sopa de picadillo Ingredientes: 2 Zanahorias 1 Puerro 1 Hueso de ternera o de cerdo 1 Huesos de jamón Agua 2 Huevos hervidos ½ Pechuga de pollo o un muslo Jamón serrano en tacos pequeños Pasta fina tipo fideos o arroz Hay quienes gustan poner unas hojas de hierbabuena y quienes ponen garbanzos Preparación: […]

Crema mediterránea de verduras

31 diciembre, 2018 by admin

Receta de Crema mediterránea de verduras Ingredientes: 1 Nabo pequeño 1 Cebolla 1 Tomate 1 Trozo calabaza 1 Puerro 2 Patatas 1 Zanahoria sal y pimienta 3 quesitos o leche evaporada, opcional Preparación: En una cacerola ponemos el aceite y sofreímos la cebolla y el puerro picado, una vez transparente añadimos el resto de las verduras, […]

Crema de Marisco

2 diciembre, 201816 junio, 2020 by admin

Receta de Crema de Marisco Ingredientes: 700 gr de mariscos 4 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra 4 Dientes de ajo y una hoja de laurel «opcional» 2 Cebollas rojas y 2 tomates rallados 2 Puerros 3 Zanahorias grandes. 1 Copa de brandy 1 Vaso de vino 100 ml de nata liquida o leche evaporada […]