Pescado – Página 11 – Recetario Cocina

Cazón en adobo y frito

1 abril, 20163 diciembre, 2018 by admin

Cazón frito en adobo Ingredientes para 4 personas: Para el adobo: 800 gs de cazón 2 Hojas de laurel 4 Dientes de ajo 1 Cucharada de pimentón dulce, si puede ser de La Vera 1 Cucharada de orégano, 1/2 de pimienta negra molida y pizcas de comino molido 1 Vaso de vinagre blanco, algo de agua […]

Morena frita en adobo

1 abril, 20162 mayo, 2016 by admin

Morena frita en adobo La morena frita en adobo es un plato típico de Cádiz y gran parte de Andalucía, aunque también es posible encontrarla en otros lugares. Este plato también es llamado chicharrón caletero. Se captura habitualmente entre las rocas situadas en la cercanía de estas playas. Ingredientes para 4 personas 1 kilo de […]

Cazón con patatas

5 noviembre, 201511 diciembre, 2018 by admin

Ingredientes 700 gr de Cazón en filetes, o a tacos 1 Kilo de patatas 1 Tomates rojos y maduros 1 Pimientos verdes y 1/2 rojo 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 hojas de laurel Aceite de oliva virgen Sal, vaso de vino blanco y pimienta Hay quienes gustan poner unos cortes de zanahoria y […]

Cazón con tomate

5 noviembre, 20153 mayo, 2016 by admin

Ingredientes Para 4 0 5 personas: 1 kilo de cazón en filetes, o a tacos 1,500 gr de tomates rojos y maduros para freír 2 pimientos verdes 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 hojas de laurel o varias albahaca frescas Aceite de oliva virgen Sal y pimienta Una cucharada de azúcar. Elaboración: Lo primero […]

Repapalos de bacalao

1 noviembre, 20151 noviembre, 2015 by admin

Ingredientes para 4 personas: 200 g. de Bacalao desalado. 100 g. de Harina. 1 Sobre de levadura en polvo. 4 Huevos, 5 si son pequeños. 2 Cucharadas de pan rallado. 4 Dientes de ajo muy picado. 1 Cebolla muy picada. 1 Cucharada de perejil picado. Aceite para freír, si puede ser de oliva. Preparación: Si […]