Pescado – Página 9 – Recetario Cocina

Merluza en salsa verde

1 diciembre, 2018 by admin

Receta de Merluza en salsa verde Ingredientes: 4 Rodajas de merluza de unos tres centímetros de grosor cada una 250 gr de almejas 1 Vaso de caldo de pescado 1 Vaso de vino blanco 4 Dientes de ajo 3 Cucharadas con perejil picado 1 Cucharada de harina 2 Huevo duro 4 Cucharadas de aceite de […]

Borreta Alicantina

9 noviembre, 2018 by admin

Receta de Borreta Alicantina Ingredientes: 200 gr de bacalao desalado o fresco 4 Patatas 2 Ñoras 1 Cebolla 1 Cabeza de ajo 1 bolsa de espinacas frescas 4 Huevos escalfados al final de la cocción 3 Cucharadas de aceite de oliva Se puede hacer con agua, pero quizás con caldo de pescado te gusta más. […]

Bacalao con almejas y patatas panadera

5 noviembre, 20185 noviembre, 2018 by admin

Bacalao con almejas y patatas panadera Ingredientes: 4 Porciones de bacalao 20 Almejas o chirlas 2 Patatas, peladas y cortadas 2 Cebollas 1 Pimiento verde italiano Chorro de vino blanco 2 Dientes de ajo 2 tomates maduros Sal y pimienta molida Aceite para freír Preparación: En una sarten ponemos dos cucharadas de aceite de oliva […]

Pez espada adobado a la andaluza con ensalada de patatas

4 noviembre, 2018 by admin

Pez espada adobado a la andaluza con ensalada de patatas Ingredientes: 3 Rodajas de pez espada sin piel y cortado en dados 1 Cucharada pequeña de pimienta molida, de pimentón y comino 1 Vaso de vinagre i otro de agua 1 hoja de laurel rota en trozos Todo esto en un bol lo mezclamos y […]

Croquetas de merluza

25 marzo, 2018 by admin

Croquetas de merluza Ingredientes: El lomo de una merluza ligeramente hervida sin piel ni espinas Una cebolla Cinco dientes de ajo Unas ramas de perejil picado Seis cucharadas de aceite de oliva, mas aceite para freír que puede ser más económica 250 gr. de harina 1/2 litro de leche. mejor si la templamos antes de añadir […]