Salsas – Página 3 – Recetario Cocina

Mojo Picón Canario

5 abril, 201625 noviembre, 2018 by admin

Mojo Picón Canario Ingredientes Ajo 5 dientes Comino, una cucharadita Un par de cayenas, guindillas picante Un pimiento rojo o dos si son pequeños Vinagre blanco de vino Pimentón dulce, una cucharadita y si lo quieres un poco más picante, media de pimentón picante Aceite de oliva Sal y pan en rodajas ligeramente frito Preparación Ponemos […]

Guacamole

13 mayo, 201026 diciembre, 2018 by admin

Receta de Guacamole Ingredientes: 2 Aguacates maduros. 1 Una cebolla. 1 Tomate maduro. 1 Diente de ajo, que puede ser opcional 1 Limón. Pizca de cilantro. Pizca de cayena molida. Sal. Preparación: En un bol ponemos el aguacate pelado y en trozos y añadimos el zumo del limón. Pelamos y cortamos el tomate y la cebolla. […]

Bechamel

27 abril, 201020 diciembre, 2018 by admin

Receta de Bechamel Ingredientes: 400 gramos de Harina 400 gramos de mantequilla 1/2 L de Leche Sal Pimienta blanca molida. Nuez moscada Preparación: Ponemos en un cazo la mantequilla y una pizca de sal. Seguidamente la harina. Batimos y agregamos la leche caliente sin dejar de remover constantemente. Condimentamos con pimienta y una pizca de nuez […]

Salsa cesar estilo Wen

26 marzo, 201020 diciembre, 2018 by admin

Receta de Salsa cesar estilo Wen Ingredientes: 1 huevo. 2 cucharada de aceite de oliva. Aceite de girasol hasta montar. 1 Cucharada de vinagre blanco de vino. 2 cucharadas de zumo de limón. 2 anchoas. 1 diente de ajo. Gotas de perrins (tabasco). Sal y pimienta. Preparación: Se trituran las anchoas y el ajo. Se añade […]