Clafoutis, Tarta de cerezas, Receta
Ingredientes:
450 g de cerezas maduras
100 g de azúcar blanquilla
3 huevos talla L frescos
55 g harina de trigo de todo uso
150 ml de leche entera
100 ml de nata 35% mg
3 ml de extracto de vainilla
Toque de sal
Preparación:
El horno a 180º calor arriba y abajo. Engrasamos con mantequilla el molde donde hornearemos la tarta y espolvoreamos con harina toda la superficie. Ponemos las cerezas tras quitar los huesos.
En un bol ponemos la leche, la nata, el azúcar, los huevos, el kirsch y la pizca de sal, batimos, añadimos la harina y seguimos batiendo con las varillas hasta que la mezcla quede uniforme y lo añadimos al molde con las cerezas. Horneamos unos 40 minutos.
