Receta de Ajo de Matadero Ingredientes: 500 gr de pan de pueblo 300 gr. De hígado de cerdo 300 gr. De panceta 1 Cabeza de ajos 1 Cucharada de pimentón Toque de canela, pimienta negra molida, pizca de clavo 50 gr Piñones Aceite y sal Preparación: Desmigar la miga del pan y ponerlo, si puede ser, […]
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Recetas de Arroz con conejo y verduras Ingredientes: Conejo troceado 1 Taza de arroz bomba por personas 2 Tomates 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 3 Dientes de ajo 1 Zanahoria 100 gr de guisantes 100 gr de judías Verde 1 Calabacino 1 l de Caldo de verduras Pizca de azafrán 3 Cucharadas de Aceite […]
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Receta de Soufflé de pollo y queso Ingredientes: 1 Zanahorias cortadas en cubitos 100 gr de guisantes pelados 1 Taza de leche 3 Cucharadas de mantequilla y un poco de aceite de oliva 5 Cucharadas de harina 4 Huevos batidos Queso rallado 300 gr de pollo cocido y desmenuzado Preparación: Sazonamos la carne con sal, […]
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Receta de Glaseado de merengue Ingredientes 3 Claras de huevo 400 gr de azúcar en polvo 1 Cucharadita de agua 1 cucharadita de zumo de limón Colorantes alimentario, opcional Preparación: En un recipiente separamos las claras de las yemas y comenzamos a batir suave para que las claras vayan espumando, cuando estén blancas añadimos una […]
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Receta de Masa filo Ingredientes: 1 Vaso harina 1 Vaso agua 1/4 Vaso maízena Toque de sal Preparación: Batimos todos los ingredientes juntos. Calentamos agua en una olla y ponemos una sartén antiaderente encima sin tocar el agua, y una vez la sartén caliente se embadurna con un pincel la masa, rápido y intentar no […]
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