Recetario Cocina

Pan para muffins, pan hecho en sartén

20 agosto, 2019 by admin

Receta de Pan para muffins, pan hecho en sartén Ingredientes 12 gr de Levadura fresca de panadería Sal 40 gr de Mantequilla 100 ml de Leche entera 300 gr de Harina de fuerza 50 ml de Agua templada toque de Azúcar Aceite para engrasar la sartén Preparación: En un bol ponemos la harina, el azúcar […]

San jacobos de bacalao con gambas

20 agosto, 2019 by admin

Receta de San jacobos de bacalao con gambas 4 Porciones de bacalao o otro pescado blanco, perca, fletan, mero 8 gambas peladas y abiertas a lo largo por la mitad o, si lo desea, 4 lonchas de queso para fundir Sal Harina 1 Huevo Pan rallado Aceite de oliva para freír Preparación: Empezamos cogiendo uno […]

Lomos de Caballa con Tomate

18 agosto, 20193 agosto, 2021 by admin

Receta de Lomos de Caballa con Tomate Ingredientes: 1 kg de caballa fresca y entera, que podemos pedir al pescadero que os limpie 800 gr de tomate natural triturado 1 Vaso de caldo de pescado 1 Cebolla 3 Dientes de ajo 1 Pimiento verde italiano 1/2 Pimiento rojo Aceite de oliva Un poco de azúcar […]

Almejas a la Sanluqueña, Almejas con jamón

18 agosto, 2019 by admin

Receta de las Almejas a la Sanluqueña, Almejas con jamón Ingredientes: 1 k de almejas 100 g de jamón serrano 1 Vaso de vino manzanilla o vino blanco 1 Vaso de agua 1 Cucharada de harina 4 Dientes de ajo 1 Hoja de laurel 3 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cucharadita de pimentón dulce […]

Hígado encebollado

13 agosto, 2019 by admin

Receta de Hígado encebollado Ingredientes: Hígado de ternera. La cantidad sera según comensales 2 Cucharadas de aceite de oliva 2 Cebollas 3 Dientes de ajo Harina para enharinar los filetes o una cucharada de maicena para espesar la salsa 1 Vaso de vino blanco Sal y pimienta negra recién molida al gusto 1 Hoja de […]