Tus Recetas de Cocina siempre a mano…
Pez espada adobado a la andaluza con ensalada de patatas Ingredientes: 3 Rodajas de pez espada sin piel y cortado en dados 1 Cucharada pequeña de pimienta molida, de pimentón y comino 1 Vaso de vinagre i otro de agua 1 hoja de laurel rota en trozos Todo esto en un bol lo mezclamos y […]
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Pochas, Judías frescas blancas con manitas de cordero Ingredientes: 8 Manitas de cordero que, coceremos 40 minutos en una olla rapida y reservamos 500 gr de Pochas fresca, Judias blancas frescas 1 Hueso de jamón 3 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cebolla 1 Puerro 1 Tomate. Sal Preparación: Pochar las verdura. Cocer las pochas. […]
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Estofado de mano de cerdo y morcilla mondongo Ingredientes: 2 Manos de cerdo cortadas en cuatro trozos 1/2 kilo de morcilla mondongo cortada en porciones 2 Kilos de patatas, peladas y cortadas a nuestro gusto 1 Zanahoria 1 Rama de apio 1/2 Pimiento rojo 1 Pimiento verde italiano 2 Cucharadas de aceite de oliva 1 […]
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Croquetas de merluza Ingredientes: El lomo de una merluza ligeramente hervida sin piel ni espinas Una cebolla Cinco dientes de ajo Unas ramas de perejil picado Seis cucharadas de aceite de oliva, mas aceite para freír que puede ser más económica 250 gr. de harina 1/2 litro de leche. mejor si la templamos antes de añadir […]
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Empanada de bacalao Ingredientes: 200 gr. de bacalao seco que desalaremos en 24 horas en la nevera cambiando el agua varias veces o 300 gm si es fresco 2 laminas de masa para empanada, que la podemos hacer o la podemos comprar en el mercado 2 Cebollas 3 Dientes de ajo 2 Pimientos verde 3 […]
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