Cocina Baleares y Pitiusas – Página 6

Albóndigas de bacalao

11 septiembre, 2020 by admin

Receta de Albóndigas de bacalao Ingredientes: 250 gr de bacalao desalado 3 Huevos, uno de ellos para el rebozado 1 Cebolla 50 gs de pan rallado 2 Cucharadas de piñones Ajo y perejil Harina Aceite para freír 200 gr de champiñones en láminas, opcional 200 gr de salsa de tomate o un vaso de caldo […]

Caldereta de cabrito

28 agosto, 2020 by admin

Receta de Caldereta de cabrito Ingredientes: 1500 gr de cabrito lechal 1 Trozo de hígado del animal 2 Cebolla 3 Dientes de ajo 1 Pimiento rojo asado Pimentón dulce de La Vera Tomillo Laurel 1 Vaso generoso de vino blanco 400 ml de caldo Aceite de Oliva Sal Preparación: Trocear el cabrito y salpimentar. Asamos […]

Flan de manzana

8 julio, 202016 abril, 2025 by admin

Receta de Flan de manzana Ingredientes: 600 ml de leche 5 Huevos 2 manzanas medianas 200 gr de azúcar 2 Ramas de canela Para el caramelo: 4 cucharadas de azúcar y unas gotas de agua Preparación: Una vez listo el caramelo, lo vertemos en el molde a utilizar, untando bien las paredes del mismo. Quitamos […]

Espárragos blancos al horno

29 junio, 202020 diciembre, 2023 by admin

Receta de Espárragos blancos al horno Ingredientes: Si los quieres simples o porque eres vegano es muy facil 1 Manojo de espárragos blancos Aceite de oliva Toque de sal Pero si los quieres más sofisticados Jamón york Queso rallado para gratinar Besamel o mayonesa Preparación: Ponemos los espárragos en una bandeja de horno y ponemos […]

Bizcocho sin grasa ni levadura

28 junio, 202028 junio, 2020 by admin

Receta de Bizcocho sin grasa ni levadura Ingredientes: 7 Huevos medianos 200 gr de azúcar 200 gr de harina de trigo Pizca de sal Gotas de esencia de limón o vainilla Preparación: Ponemos los huevos en un batidor con la pizca de sal, el azúcar y las gotas de esencia. Lo batimos hasta que quede […]