Cocina extremeña – Página 7

Morcilla ibérica extremeña

10 mayo, 202126 diciembre, 2024 by admin

Receta de Morcilla ibérica extremeña Morcilla extremeña Picamos y mezclamos toda la carne, tanto el magro como la grasa y añadimos los condimentos encargados de dar sabor y color a nuestra morcilla: sal, ajo y pimentón que puede se dulce o picante. La proporción que debemos utilizar de cada uno de estos ingredientes es variable, […]

Torrijas de leche condensada

30 marzo, 2021 by admin

Receta de Torrijas de leche condensada Ingredientes: 1/2 Litro de leche Leche condensada a gusto Pan especial para torrijas, y si no tienes pan de molde 1 Palo de canela Cáscara de limón Unos granos de clavo de olor 2 Huevos Aceite para freír Preparación: Ponemos a calentar la leche con la canela, la corteza […]

Huesos de Santo

23 octubre, 2020 by admin

Receta de Huesos de Santo Ingredientes: 2oo gr de Almendra molida 200 gr de Azúcar 100 gr de Agua 4 Yemas de huevo 50 gr de Azúcar glas (para el baño) 3 Cucharadas aproximadamente de agua y 100 gr de agua (para el baño) Preparación: Comenzaremos con el mazapán. En un cacito echamos el azúcar […]

Calamares rellenos

10 octubre, 2020 by admin

Receta de Calamares rellenos Ingredientes: 4 Calamares medianos Hay quienes los rellenan de carne y huevos cocidos con un sofrito de cebolla 2 dientes de ajo Hoy los haremos con…… 8 langostinos 1 Filete de merluza 1 Cebolla 2 Dientes ajo Pimiento y tomate Pimienta 1 Hoja de laurel Perejil Sal Harina 1 Vaso de […]

Tortitas de vainilla

9 octubre, 2020 by admin

Receta de Tortitas de vainilla Ingredientes: 2 Huevos 100 ml de leche 150 Gr de harina 40 gr de mantequilla 1 Sobre levadura 80 Gr azúcar Esencia de vainilla Preparación: Añadimos todos los ingredientes en un bol y mézclalos hasta conseguir una mezcla homogénea y una caída aceptable para que las tortitas se expandan . […]