Tus Recetas de Cocina siempre a mano…
Receta de Zarzuela de mariscos y pescado Para cuatro raciones: 4 Trozos de rape y cuatro de merluza. 1 Calamar o dos, según tamaño. 4 Cigalas. 4 Langostino. 12 Gambas. Almejas o chirlas a gusto. 8 Mejillones. 1 Vaso de aceite de oliva. 1 Cebolla. 2 Dientes de ajo. 3 Tomates. Perejil picado. 2 Vasos […]
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Arroz pilaf El Arroz pilaf, pilaw, pilau o polow, es una receta tradicional para el arroz en la cocina hindú, aunque se considera un plato originado en la cocina persa o turca, hallando sus primeras referencias literarias en la historia de Alejandro Magno. Ingredientes para 10 raciones como guarnición. 300 gr de arroz. 120 gr […]
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Caracoles guisados Da igual que los caracoles proceden de granjas o de recogidas silvestres, en cualquier caso debemos tener cuidado con las intoxicaciones que se pueden producir por las plantas que haya consumido y que el cuerpo humano no tolera muy bien. Para evitar los problemas con la salud debemos someter a los caracoles a […]
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Ingredientes: 2 Sesadas de cordero. 6 Criadillas de cordero. 2 Patatas grandes. 1 Pimiento morrón 50 gr de Guisantes cocidos. 50 gr de Chorizo. 50 gr de Jamón serrano 8 Huevos Aceite de oliva Sal, al gusto Preparación: Limpiar los sesos y las criadillas con agua abundante y quitarles los restos de sangre y las […]
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Receta de Espaguettis con Almejas Ingredientes para 4 personas: 400 gr de espaguetis. 800 gr de almejas. 2 dientes de ajo. 1 puerro. 1 cebolleta. 1 vaso de vino blanco. Perejil. Aceite de oliva Sal y pimienta. Preparación: Dejar las almejas con agua y un poco de sal para que suelten la arena. Ponemos a […]
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