La cocina de la abuela – Página 59

Pestiños

23 junio, 201028 julio, 2024 by admin

Receta de Pestiños Extremeños Ingredientes: 50 ml Agua. 1 Cucharada sopera de anís en grano. 1 Trozo cascar de limón o de naranja. 1 Cucharada pequeña de canela. 500 gr de Harina. 25 gr Azúcar. 150 ml aceite de oliva virgen extra. 50 ml Anís seco. 50 ml Vino blanco. 10 gr Levadura en polvo. Aceite […]

Lomo Relleno

17 junio, 201013 enero, 2019 by admin

Receta de Lomo Relleno Ingredientes: Para 4 Personas: 1.205 gr. de cinta de Lomo. 1 Berenjena. 1 Pimiento rojo. 1 Pimiento verde. 2 Huevos hervidos. 4 Lonchas de bacon. 3 Cucharadas de aceite de oliva. 1 Vaso de vino o una copa de brandy. Opcional, unas aceitunas sin huesos. Pimienta negra molida. Sal. Preparación: Abrimos en […]

Chuletas de Cordero Empanadas

15 junio, 201013 enero, 2019 by admin

Receta de Chuletas de Cordero Empanadas Ingredientes: Para 4 Personas: 1 K de Chuletas. 2 Huevos. Pan rallado. Pimienta negra molida. 2 Cucharadas de vino blanco. 1 Rama de perejil. 2 Dientes de ajos. 2 Cucharadas de aceite de oliva. Aceite para freír. Sal. Preparación: En un mortero ponemos los ajos pelados, la pimienta, el perejil […]

Crema Pastelera

28 mayo, 201028 diciembre, 2018 by admin

Receta de Crema Pastelera Ingredientes: Medio litro de leche entera. 3 yemas (las claras se reservan para otra receta). 120 gramos de azúcar. 50 gramos de maicena. 50 gramos de mantequilla sin sal. 1 vaina de vainilla. La cáscara de medio limón (opcional). Preparación: Ponemos en un bol o cuenco grande el azúcar y las yemas […]

Bacalao Dorado Estilo Wen

24 mayo, 20101 enero, 2019 by admin

Receta de Bacalao Dorado Estilo Wen Ingredientes: Bacalao previamente desalado….. 50 gr por persona. Patatas, 1 mediana por persona. Huevos, 1 por persona. 1 Cebolla. Aceite de oliva. Sal. Preparación: En primer lugar, cogemos las patatas y las pelamos, las partimos por la mitad primero y cortamos longitudinalmente en rebanadas no muy gruesas, y las vamos […]