Sopas – Página 3 – Recetario Cocina

Sopa de pollo

6 abril, 20208 enero, 2024 by admin

Receta de Sopa de pollo Ingredientes: 1/2 Pollo, si puede ser campero 1 Carcasa de pollo 2 Zanahorias 1 Puerro 3 Ramas de apio 1 Cebolla Sal. Lo podemos hacer con fideos finos, con otra clase de pasta o arroz. Preparación: En una olla con agua y al fuego, ponemos el pollo y las verduras […]

Sopa de rape

14 febrero, 2020 by admin

Receta de Sopa de rape Ingredientes: 1 Cabeza de rape 1 Hoja de laurel 1 Ramita de perejil 100 gr de almendras 100 gr de pan tostado en dados 4 Dientes de ajo pelados 3 Cucharadas de aceite de oliva Unas hebras de azafrán (o colorante alimentario) Toque de pimentón dulce, si puede ser de […]

Crema de Tupinambo con Chirivía y Zanahoria

27 septiembre, 201927 septiembre, 2019 by admin

Receta de Crema de tupinambo con Chirivía y zanahoria Ingredientes: 2 Cucharada de aceite de oliva 1 Cebolla 400 gr de tupinambo pelados y cortado en trozos 2 Zanahoria cortada en trozos 1 Ramitas de romero fresco, opcional 300 ml de agua 100 ml de leche de almendras, pero si no tienes, una taza de […]

Sopa de cebolla y huevo

13 junio, 2019 by admin

Receta de Sopa de cebolla y huevo Ingredientes 1 Huevo por persona Caldo, que puede ser de pollo o verduras 3 Cucharadas soperas de aceite de oliva 1 Cebolla medianas por persona 2 Dientes de ajo 1 Cucharada de queso, si puede ser manchego rallado Toque de pimienta negra molida sal Preparación: Pelar las cebollas y […]

Escudella catalana

6 junio, 20196 junio, 2019 by admin

Receta de Escudella catalana Ingredientes 1 Muslo de pollo 1 Hueso de ternera con algo de carne 1 Hueso de jamón 1 Hueso de cerdo con carne Butifarra negra o morcilla 10 Albóndigas 2 Patata 1 Cebolla grande 3 Dientes de ajos 1 Zanahoria 2 Ramas de apio 1 Puerro 300 gr de garbanzos ya cocidos […]