Sopas de verano – Página 2

Sopa de Almejas

9 abril, 201114 septiembre, 2024 by admin

Sopa de Almejas Receta de Sopa de Almejas Ingredientes: 350 gr de Almejas. 2 Tomates. 5 Tazas de caldo de pollo 1 Cucharada de cebollino picado. 3 Cucharadas de aceite de oliva. Pimienta blanca a gusto. Sal. 1 Cucharada colmada de harina de maíz, diluida en 2 cucharadas de agua Sésamo a gusto. Hay quienes […]

Ajoblanco Extremeño

23 diciembre, 201011 febrero, 2019 by admin

Receta de Ajoblanco Extremeño Este plato pudo haber tenido su origen en la cocina del Al-Ándalus, debido a que la almendra es la protagonista de este plato. Se disputan Granada y Málaga la invención del ajoblanco, pero de lo que nadie duda es del origen humilde del plato. El Ajoblanco es una sopa fría muy […]

Salmorejo Estilo Wen

28 mayo, 20103 julio, 2022 by admin

Ingredientes. Para 4 personas: 200 gramos de pan duro sin corteza. 1 Kilo de tomates pelados. 2 huevos duros. 2 lonchas de jamón serrano. 2 diente de ajo. (o medio si lo prefieres menos fuerte) 50 ml de Aceite de Oliva. Sal. Preparación: Cortamos el pan en trozos y reservamos. Ponemos agua a hervir en […]

Crema de puerros o Vichyssoise

20 mayo, 201030 diciembre, 2018 by admin

Receta de Crema de puerros o Vichyssoise Ingredientes: 4 Puerros grandes 1 Cebolleta 1/2 l. caldo de verduras 300 ml. de nata líquida 1 Vaso de leche (300 ml.) 2 Patata grande cocida 2 Cucharadas de mantequilla Aceite de oliva. Sal y pimienta. Preparación:Limpiamos los puerros. Realizamos un corte en cruz en la parte superior […]

Ajo Blanco Sopa fria

19 mayo, 201012 agosto, 2013 by admin

Ingredientes. Para (4-6 personas): 100 gr. de Almendras. 3 Dientes de Ajos. 200 gr de pan blanco duro 100 gr. de Aceite de olivo. 1 L. de Agua. 3 cucharadas soperas de vinagre de jerez. 1 racimo de Uvas moscatel. Preparación: 1: Se pone el pan en remojo, en el litro de agua, en la […]