Tus Recetas de Cocina siempre a mano…
Ingredientes para 4 personas: Kilo y medio de Patatas blanca, si puede ser. 5 Huevos. Sal. Aceite para freír, que puede ser más económica. 2 cucharadas de aceite de oliva, para cuajar y dorar la tortilla. Preparación: En una sarten adecuada, ponemos el aceite de freír y añadimos las patatas peladas y cortadas en laminas […]
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La zamburiña o Chlamys varia, es un molusco bivalvo que pertenece a la familia Pectinidae. Hay ciento de formas de comer este delicioso bivalvo como puede ser con garbanzos, judías, en salsa de tomate, con cebolla y por supuesto, también se sirve sola a la plancha en su concha. Las zamburiñas de Galicia son conocidas […]
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Ingredientes: 1 Kg. de Patatas para hervir (cocer). 1 dl de Aceite de oliva extra virgen 1 Cebollino picado. 1.200 gr. Mejillones. 2 dl de Vino blanco. 2 Hojas de laurel 2 dl Nata liquida. Pimienta molida. Sal. Estragón. Preparación: Pelar las patatas y cascarlas con un cuchillo a trozos. También puedes cocerlas con cascara […]
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Receta de Empanada de Cordero Para la Masa. 150 gr. de Harina de maíz 50 gr. de harina de trigo tamizada 10 gr. de levadura de panadería prensada 100 gr. de manteca de cerdo 1 cucharadita de sal 1,25 l de agua Para el relleno: 2 cebollas picadas 5 cucharadas de aceite vegetal 500 gr […]
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Ingredientes: 330gr. De Harina. 60 gr. de Mantequilla. 30 gr. de Azúcar. 2 Huevo, uno para untar los preñados antes de meter en el horno. 4 Salchichas. 15 gr. de Levadura de panaderos. 80 ml. De agua. 1 Chorro de vino blanco. Preparación: Para la masa, poner todos los ingredientes menos el huevo en un […]
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