Cocina española – Página 6

Leche Asada

16 enero, 202416 enero, 2024 by admin

Receta de Leche Asada Ingredientes: 1 Litro de leche 150 gr de Azúcar 6 Huevos, 7 si son pequeños Preparación: Batir los huevos enteros e ir agregando la leche y la azúcar. Preparar el caramelo con 2 cucharadas soperas de agua hasta que se derrita completamente y tome color caramelo. Bañamos con este caramelo el […]

Atasca Burra o Ajoarriero Manchego

13 enero, 2024 by admin

Receta de Atasca Burra o Ajoarriero Manchego Ingredientes: 500 g de patatas 250 gr de bacalao desalado 1 Huevo 1 Diente de ajo Aceite de oliva Sal al gusto y nueces peladas Preparación: Cocemos las patatas con piel hasta que estén tiernas y agregamos el bacalao ya desalado cuando falten unos cuatro o cinco minutos […]

Huevas de Bacalao

30 diciembre, 202330 diciembre, 2023 by admin

Huevas de Bacalao propiedades Se dice que el Bacalao es Rey del Norte y seguro que muy merecido por los aportes que podemos encontrar en el para tener una alimentación sana. Hoy hablamos de las huevas que son una gran concentración de huevos de bacalao. Su contenido es bajo en grasas y son ricas en […]

Lacón con grelos

10 diciembre, 2023 by admin

Receta de Lacón con grelos Ingredientes: 1 Lacón salado que desalaremos durante dos días cambiando el agua varias veces 2 Manojos de grelos frescos 2 Chorizos frescos 4 Patatas gallegas tipo cachelo 50 ml de aceite de oliva Preparación: Sumergimos el lacón en agua fría abundante, que lo cubra por completo, y vamos cambiando […]

Tomate frito de la abuela

8 diciembre, 20238 diciembre, 2023 by admin

receta de Tomate frito de la abuela Todos tenemos recuerdos de familiares que cocinaban platos que siempre recordamos, y tengo varios y uno de ellos es el simple pero delicioso tomate frito que cocinaba la abuela. Normalmente lo hacia con tomates natural, pero no siempre lo había y en esos casos lo hacia como yo […]