Tus Recetas de Cocina siempre a mano…
Receta de Acelgas a la extremeña Ingredientes: 1 Manojo de Acelgas 2 Patata 1 Cebolla blanca 2 Diente de ajo Pimentón dulce o picante Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva Si no eres vegano y quieres hacer un plato más completo, como yo, pon uno o dos huevos por comensal. Preparación: Pelar y […]
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Receta de Atasca Burra o Ajoarriero Manchego Ingredientes: 500 g de patatas 250 gr de bacalao desalado 1 Huevo 1 Diente de ajo Aceite de oliva Sal al gusto y nueces peladas Preparación: Cocemos las patatas con piel hasta que estén tiernas y agregamos el bacalao ya desalado cuando falten unos cuatro o cinco minutos […]
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Receta del Caldo gallego Ingredientes: 200 gr de habas blancas secas 200 gr de ternera 3 patatas 200 gr de berza o grelos 40 gr unto ( manteca de cerdo) y si puede ser de ibérico Un chorizo Carne salada de cerdo como costilla, tocino, un hueso de lacón con algo de carne o […]
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Receta del Pastel de gloria Ingredientes 5 huevos 200 g de azúcar 1 cucharada sopera de maicena 200 g de almendras molidas o harina de almendras 250 g de calabazate (calabaza confitada) Preparación: Separamos las claras de las yemas, batimos las claras a punto de nieve y mezclamos con el azúcar. Tostamos las almendras, se […]
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Huevas de Bacalao propiedades Se dice que el Bacalao es Rey del Norte y seguro que muy merecido por los aportes que podemos encontrar en el para tener una alimentación sana. Hoy hablamos de las huevas que son una gran concentración de huevos de bacalao. Su contenido es bajo en grasas y son ricas en […]
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