Recetario Cocina

Garbanzos con pollo

13 noviembre, 2016 by admin

Receta de Garbanzos con pollo Ingredientes 400 gr de Garbanzos Pollo, la cantidad que estimes Unos Champiñones 1 Cebolla 4 Dientes de ajos 1 Puerro 1 Pimiento verde 2 Zanahorias 1 Tomate Pimiento choricero o ñora Aceite de oliva 1 Hoja de laurel 1 Vaso de vino blanco de Montilla 1 Trozo de pan Preparación Los […]

Tiramisu sin mascarpone

11 noviembre, 201610 noviembre, 2018 by admin

Receta de Tiramisu sin mascarpone Ingredientes 500 g. de queso crema 15 g de gelatina sin sabor 3 Huevos 3 Cucharadas de azúcar 2 Paquetes de vainillas o bizcochuelos Café fuerte Una copa del licor Amareto o el que prefieras, yo suelo poner brandy Cacao en polvo y chocolate amargo triturado Preparación Ponemos la gelatina en […]

Patatas a la riojana

9 noviembre, 201610 noviembre, 2018 by admin

Receta de Patatas a la riojana Ingredientes 2 kilo de patatas 3 Cucharada de aceite de oliva Pimiento rojo 200 gr de chorizo, cortado en rodajas 1 Cebolla 3 Dientes de ajo, picados Pimentón dulce Toque de pimentón picante 1 Hoja de laurel Caldo de pollo Preparación Pelamos y picamos el ajo, quitamos las semillas y […]

Faláfel, albóndigas o croquetas de garbanzos

7 noviembre, 20167 noviembre, 2016 by admin

Receta de Faláfel, albóndigas o croquetas de garbanzos Ingredientes 500 gr de garbanzos o habas. Hay quienes gustan poner mitad y mitad 1 Cebolla 3 Dientes de ajo 1 Rama de perejil fresco, de cilantro fresco, según tu gusto o ambos 1 Sobre de levadura Sal y pimienta Aceite de oliva Digamos que estas son algo […]

Sopa de nido de golondrina

6 noviembre, 2016 by admin

Receta de Sopa de nido de golondrina Yien Uo Tang ( sopa de nido de golondrina ) Los nidos más solicitados son los provenientes de salanganas, la salangana nido-blanco y aerodramus funciphagus, porque estas aves en su construcción utilizan únicamente su saliva y no usan plumas ni materias vegetales como el resto de sus parientes. Las colonias […]