Tus Recetas de Cocina siempre a mano…
Recetas de arroz
Ingredientes para 4 personas: 300 gr de arroz redondo. Un pimiento verde pequeño. Medio pimiento rojo. 1 Tomate maduro, pelado y triturado. 3 Dientes de ajos. 1 hígado de pollo. Tinta en sobre para cuatro. 1 Sepia. 1 Calamar. 20 Mejillones sin concha. 1 Cola de rape que puede ser congelada y sin el medio […]
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Receta de Paella de pescado y mariscos Ingredientes para 6 personas: Una patas de cangrejo. Algunos trozos de rape, o otro pescado similar. 6 Cigalas. 250 gr de Gambas. 1 Sepia. 500gr de Mejillones. 100 gr de Almejas.1 hígado de pollo. Medio pimiento rojo. 1 Pimiento verde pequeño. 1 Tomate maduro. Perejil. 2 o 3 […]
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Ingredientes para 6 personas: 250 gr de Gambas. 6 Cigalas. 1 Sepia. 500gr de Mejillones. 100 gr de Almejas. Medio pimiento rojo. 1 Pimiento verde pequeño. 1 Tomate maduro. Perejil. 2 o 3 Dientes de ajo. Sal. Unas hebras de azafrán o colorante para paellas, mejor ambas cosas. 500 gr de Arroz redondo bomba. Caldo […]
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Caldereta de bogavante, receta Ingredientes 4 personas: 1 Cola de rape. 1 Bogavante. 1 Copa de brandy, Coñac. 10 Almendras. 3 Rodajas de pan. 1 Cebolla grande. Tomate triturado. 2 Hojas de laurel. 2 Patatas grandes. 2 Ñoras. 2 Dientes de ajos. Aceite, mejor si es de oliva. Agua. Sal. ELABORACIÓN En un recipiente adecuado, […]
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Arroz pilaf El Arroz pilaf, pilaw, pilau o polow, es una receta tradicional para el arroz en la cocina hindú, aunque se considera un plato originado en la cocina persa o turca, hallando sus primeras referencias literarias en la historia de Alejandro Magno. Ingredientes para 10 raciones como guarnición. 300 gr de arroz. 120 gr […]
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