Tus Recetas de Cocina siempre a mano…
Carica pentágona o babaco, propiedades Hablamos del babaco que es un híbrido natural del chamburo, Carica pubescens L por el toronche Carica stipuiata B, que pertenece a la familia de las caricaceae. El Babaco tiene una piel amarilla en la madurez y contiene una pulpa de color amarillo crema. Al comerla nos damos cuenta de […]
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Miguelitos de crema pastelera, receta Según la historia Manuel Blanco López fue el creador de este sencillo y delicioso pastel, en los años 1960 que dio a probar a su amigo Miguel Ramírez “Miguelito”, al que gusto tanto que volvía continuamente a por más, al preguntarle como se llamaban Manuel respondió: pues ahora que lo […]
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Chanfaina extremeña, receta Ingredientes: 350 gs de asadura de cordero, hígado, corazón y riñón 200 gs de carne de falda de cordero 3 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cebolla mediana 3 Dientes de ajo 2 Hoja de laurel 1 Guindilla picante 2 Tomates maduros 1 Vaso de vino blanco 1 Cucharada sopera de pimiento […]
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Salmorejo Cordobés, Receta Ingredientes: 200 gr de pan, si puede ser del día 1 Kilo de tomates maduros, pelados si no lo quieres colar 1 Huevos duros por comensal 1 Lonchas de jamón serrano por comensal 1 Diente de ajo (o medio si lo prefieres menos fuerte) 100 ml de Aceite de Oliva Sal Hay […]
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Receta de Ensalada de pimientos asados Ingredientes: Pimientos morrones 2 Dientes de ajo Aceitunas sin huesos. La patata hervida le va muy bien. Las cantidades serán a tu gusto Toque de sal y pimienta molida 2 Cucharadas de aceite de oliva Esta ensalada esta pensada para veganos, pero claro esta que aque que no lo […]
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