La Tortilla Preñada, es un plato muy cómodo para esos días en que queremos algo contundente y para llevar de campo Ingredientes. 1 Cebolla mediana. 1 kilo de patatas. 6 Huevos. Aceite para freír si puede ser de olivo. 100 gr. de Jamón cocido. 100 gr. de champiñones. 50 gr. de Queso rallado. Sal. Preparación: En […]
Continue readingConsomé
Ingredientes. Para hacer varios litros. 1 tomate grueso. 1 atadillo de hierbas para el caldo. 2 bandeja de verduras para el caldo. 500 grs de jarrete de buey. 500 grs de jarrete de ternera. 4 huesos para caldo. 1/2 gallina. unos clavos. 1 puerro. 2 Zanahorias. Si solo quiere hacer un poco para casa puede […]
Continue readingCroquetas de arroz con gambas
Receta de Croquetas de arroz con gambas Ingredientes, para 4 personas: 150 gr de Arroz redondo. 200 gr de Gamas congeladas. 2 Dientes de ajo. 2 Cucharadas de eneldo fresco picado. Si no eres amante del eneldo poner perejil. 2 Huevo batido. 2 Cucharadas de queso parmesano rallado. 100 gr de Pan rallado. 100 ml de […]
Continue readingCrema de Champiñones
Receta de Crema de Champiñones Para 4 personas: 250 gr. de champiñones. 1 Cebolla. 1 Cucharada grande de mantequilla. 2 Cucharadas de harina. 1 Pastilla de caldo de pollo (Avecrem) si es posible. 100 ml. Nata líquida. 2 Cucharadas de aceite de oliva. Sal. Pimienta. Preparación: Lavar los champiñones y trocearlos. En una cacerola ponemos 1 […]
Continue readingProfiteroles
Receta de Profiteroles Ingredientes: Agua: 125 mililitros. Leche: 125 mililitros. Mantequilla: 100 gramos. Sal: 1 pellizco. Harina: 150 gamos. Huevos: 3 unidades. Azúcar: 1 cucharadita. Azúcar glasé: 50 gramo. Preparación: Se pone el agua, la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar en una cacerola y se lleva al fuego mientras se remueve para que […]
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