Cocina Baleares y Pitiusas – Página 2

Huevas de Bacalao

30 diciembre, 202330 diciembre, 2023 by admin

Huevas de Bacalao propiedades Se dice que el Bacalao es Rey del Norte y seguro que muy merecido por los aportes que podemos encontrar en el para tener una alimentación sana. Hoy hablamos de las huevas que son una gran concentración de huevos de bacalao. Su contenido es bajo en grasas y son ricas en […]

Atún encebollado con tomate

29 mayo, 20212 marzo, 2022 by admin

Receta de Atún encebollado con tomate Ingredientes: 4 Trozos de atún fresco 2 Cebollas Tomate en salsa 1 Pimientos verdes 2 Dientes de ajo Un poco de harina Aceite de oliva 1 Vaso de vino blanco Perejil, Sal y pimienta Preparación: Limpiamos el pescado quitando piel y espinas. Cortamos en dados o en filetes gruesos […]

Panellets de coco y café

28 octubre, 2020 by admin

Receta de Panellets de coco y café 250 gr de almendra cruda molida o harina de almendra 250 gr de azúcar La ralladura de un limón 2 claras de huevo Para los panellets de coco: 100 gr de coco rallado, unos 80 gr para la masa y 40 gr para rebozar Para los panellets de […]

Huesos de Santo

23 octubre, 2020 by admin

Receta de Huesos de Santo Ingredientes: 2oo gr de Almendra molida 200 gr de Azúcar 100 gr de Agua 4 Yemas de huevo 50 gr de Azúcar glas (para el baño) 3 Cucharadas aproximadamente de agua y 100 gr de agua (para el baño) Preparación: Comenzaremos con el mazapán. En un cacito echamos el azúcar […]

Calamares rellenos

10 octubre, 2020 by admin

Receta de Calamares rellenos Ingredientes: 4 Calamares medianos Hay quienes los rellenan de carne y huevos cocidos con un sofrito de cebolla 2 dientes de ajo Hoy los haremos con…… 8 langostinos 1 Filete de merluza 1 Cebolla 2 Dientes ajo Pimiento y tomate Pimienta 1 Hoja de laurel Perejil Sal Harina 1 Vaso de […]